Resepi Kuih Cek Mek Molek Lembut
Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
Resepi kuih cek mek molek lembut. Gambar2 ini dah lama ambil buat byk cek mek sbb sekaligus utk pot luck. Sekiranya tidak dimakan dengan hati hati inti gulanya mudah tumpah memancut. Maklum bahan bahannya mudah. Mujurlah teringin kuih yang senang nak buat.
Rasanya ramadan kali ni aku paling banyak buat kuih untuk berbuka. Cek mek molek diperbuat daripada ubi keledek yang dilenyek dan tepung gandum sebagai adunan gula sebagai inti kemudian digoreng. Resepi cek mek molek kuih tradisi kegemaran ramai yang berasal dari pantai timur. Cek mek molek ini rangup di luar tapi sangat lembut di dalam.
Wpun mudah dan ramai dah tahu letak juga resepi utk koleksi dapurmamasya. Nak buat kuih cek mek molek lah. Ambil 2 sudu makan dan leperkannya. Resepi kuih cek mek molek.
Hari tu aku cuba buat kuih cek mek molek labu. Dapurmamasya bahan 4 biji ubi keledek saiz sederhana 2 cawan gandum tambah atau kurang sekiranya perlu gula secukupnya cara ubi direbus hingga lembut dan dikupas. Kuih cek mek molek oleh. Untuk mendapatkan kuih yang lembut dan sedap tepung tidak boleh diletak terlalu banyak semasa membancuh adunan.
Kadang kadang arwah my father tanam sendiri jer ubi keledek tu. Kebiasaannya menggunakan ubi keledek oren yang direbus sehingga empuk dan cuma digaul bersama tepung gandum dan garam. Alhamdulillah pagi ni mencuri sedikit waktu untuk buat n3 blog tapi resepi recycle jer iaitu kuih cek mek molek bila buka blog dan cari n3 terdahulu ya allah punya lama saya post kuih cekmekmolek dalam blog ni tak tahulah sepanjang 2012 2019 ada buat kuih cek mek ke tidak hahaaa mayb ada buat cuma tak snap gambar atau memang tak ada buat langsung tu dia sampai tara tu dia punya hilang. Campurkan keledek dengan tepung gandum dan secubit garam.
Selalu aku guna keledek. Kuih ini kalau di kampung saya bukan saja dimakan sebagai hidangan petang tetapi juga sebagai kuih untuk sarapan pagi. Kuih cek mek molek adalah kuih yang biasa dibuat semasa saya kecil dahulu. Resepi kuih cek mek molek labu yang lembut dan sedap assalamualaikum.
Resepinya mudah sahaja tetapi anda harus pandai mengagak sebanyak mana tepung yang perlu dimasukkan supaya kuih tidak menjadi terlalu lembik atau terlalu keras. Cara membuat kuih cek mek molek. Goreng hingga kekuning kuningan dan angkat apabila sudah masak. Manakala untuk kuih cek mek molek pula saya letakkan gula putih di dalamnya sebagai inti.
Masukkan gula sebagai inti dan tutup dan gulungnya kembali.